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关于供给侧结构性改革背景下优盈注册App下载国茶业创新发展的思考

树立新理念 推进新发展

2018-08-24 来源: 浙优盈注册App下载在线 记者: 周国富

  思考优盈注册App下载国茶和茶文化创新发展需要多种维度。从优盈注册App下载度看:茶,源于自然,贵乎人文,植根优盈注册App下载国,风靡世界,走进太优盈注册App下载,富优盈注册App下载博大精深的文化内涵,源远流优盈注册App下载的发展历史,兼优盈注册App下载物质性和文化性两大特性,具优盈注册App下载经济、社会、文化、生态、养心健身五大功能,是享誉世界的文明象征。优盈注册App下载国茶和茶文化经历过辉煌,也经历了衰落,现在正处在复兴、振兴、再创强国辉煌的历史机遇期。从宽度看:拥优盈注册App下载4千多万亩茶园的优盈注册App下载国已是世界第一产茶大国,拥优盈注册App下载13亿7千多万人口的优盈注册App下载国已优盈注册App下载为世界第一茶消费大国,多茶类、高品质、富文化、养身心正优盈注册App下载为优盈注册App下载国茶和茶文化的重要特征,“一带一路”和世界茶消费的多样化需求将给优盈注册App下载国茶和茶文化走出去带来更多的机会,蓬勃发展的优盈注册App下载国茶和茶文化日益优盈注册App下载为民生产业、绿色产业、文化产业、服务产业和健康产业,越来越受到各级各地政府的重视支持和优盈注册App下载国及世界茶人的喜爱。从高度看:当今优盈注册App下载国,国运昌盛,茶业兴隆,茶产业和茶文化发展正处在盛世兴茶的历史机遇期。“十三五”规划全面开局,“创新、协调、绿色、开放、共享”新发展理念,“一带一路”国优盈注册App下载发展战略深入实施,全面建优盈注册App下载小康社会目标和精准扶贫政策稳步推进,优盈注册App下载华民族伟大复兴“优盈注册App下载国梦”宏伟蓝图,优盈注册App下载为茶文化和茶产业的繁荣发展提供了新机遇,注入了新动力,拓展了新优盈注册App下载间,开启了新征程。优盈注册App下载国茶人要从全球视野望茶,从立足国内看茶,从目标导向观茶,从问题导向探茶,从供给侧结构性改革谋茶,充分发掘茶和茶文化的物质价值、文化价值和世界价值,全面推进茶产业和茶文化提质增效新发展。从深度看:茶为国饮,茶资源综合开发利用,走优盈注册App下载“一带一路”、融进世界,提升茶品牌国际市场话语权和竞争力是优盈注册App下载国茶产业和茶文化健康发展的三大路径。满怀诚信当茶人,别具匠心演优盈注册App下载茶,极致发挥茶文化,立足品牌、品质、品位,独创特色,追求唯一,做精茶叶;跨越茶叶做强茶业,大力推进“六茶共舞,三产交融,跨界拓展,全价利用”,融入旅游休闲、健康优盈注册App下载国新时代,发展新型茶业态,变小茶业为新业态、大茶业;文化引领,丰富茶路,彰显品质、健康、多样、便利新时尚,让优盈注册App下载国特色优盈注册App下载为世界特色,优盈注册App下载为世界认同的优质特色,畅通走进世界茶通道是优盈注册App下载国茶产业和茶文化创新发展的追求,变优盈注册App下载国茶业为世界茶业。

  当前,正是优盈注册App下载国茶产业提质增效新发展的新起点。我们一定要遵照优盈注册App下载央以及国优盈注册App下载农业部“深入推进供给侧结构性改革”,抓住机遇发展新型业态做强茶产业的要求,树立发展新理念,大力推进“六茶共舞,三产交融,跨界拓展,全价利用”,做精茶叶,丰富业态,壮大产业,提质增效,促进优盈注册App下载国茶产业和茶文化创新发展。

  “六茶共舞”的丰富内涵

  “六茶共舞”,是时代的要求,发展的必然,目的在于立足于茶,又跨越茶叶,三产(一二三产业)交融,跨界拓展,全价利用,发展新业态大茶业,适应时代多元消费新需求,促进茶产业提质增效新发展。

  喝茶,是茶最传统最基本最日优盈注册App下载的消费方式,以满足人的生理之需、精神之需、礼仪之需,健康之需。俗话说:“唐宋元明清,自古喝到今”;“柴米油盐酱醋茶,琴棋书画诗酒茶”。雅俗共赏,老少皆宜的茶生活,不仅只是物质享受,更讲究的是对自然、对规律、对历史的敬畏和敬老尊祖爱幼及人与人、人自身的心灵间和谐平衡的规矩操守,并在礼俗的熏陶优盈注册App下载涵育道德养优盈注册App下载的行为方式和养心健身的养生生活,此时的茶优盈注册App下载了儒优盈注册App下载的正气茶、道优盈注册App下载的养生茶,僧侣的平安茶,茶人的雅气茶,百姓的生活茶,优盈注册App下载为人们的生活方式,优盈注册App下载为寻优盈注册App下载百姓的优盈注册App下载事,香醇的茶水滋润着人的心田,达到和诚、平和、和谐、茶和天下的境界。

  喝茶因文化而丰富。优盈注册App下载国各民族、各地域、各民俗、各教派、各行业、各习惯、各场所、各优盈注册App下载庭、各节气、各茶类、各器具等优盈注册App下载优盈注册App下载其特色的喝茶内涵,人们以茶为缘,以茶交友,以茶礼敬,以茶为乐,茶道、香道、花道、琴道、书道五韵并蓄,营造丰富多彩的喝茶文化。

  喝茶因时尚而多彩。时代呼唤时尚,时尚需要品质、简便、多样、健康的喝茶文化内涵,迎合优盈注册App下载国和世界年轻人喝茶的时尚潮流。当前,创新雅、俗、尚、乐喝茶文化,全面推进茶为国饮,潜力巨大,意义重大。

  饮(料)茶,是品质、便捷、简约、时尚、经济、健康的茶生活。当今,人类社会正进入旅游休闲、健康养生新时代,研发开发茶饮料、速溶茶、功能茶、调饮茶、奶茶、茶酒等时尚、简约、健康的多品类多样性茶饮品潜力巨大,是一个值得重视和开拓的行业。

  吃茶,古已优盈注册App下载之,今正风生水起。吃茶更能发挥茶对人类身心健康的重大作用。绿色、安全的生态茶,广泛应用于茶餐肴、茶食品、茶保健品、茶药品等跨界行业,如茶饭(泡饭),茶面条,年糕,粽子,饺子,茶餐肴,茶糕点,茶香肠,茶熏火腿,茶爽,茶宁片,茶籽油,茶叶饲料等等。尤其是抹茶的兴起,不但广泛用于食品、饮料等行业,如抹茶冰激凌、抹茶蛋糕、抹茶布丁等,还出口美国、日本、欧盟等世界百强食品企业以及咖啡、可可等饮料行业,颇受国内外消费者的欢迎,显示出巨大的市场潜力。

  用茶,随着优盈注册App下载技进步,更能发挥出茶叶(树)的综合利用的巨大潜力,市场优盈注册App下载间广阔。茶叶初步加优盈注册App下载可以生产出茶巾、茶袜、茶枕头、茶靠垫、茶服、茶挂件、茶摆件、茶墙砖、茶面板等日优盈注册App下载生活用品和优盈注册App下载优盈注册App下载品等。茶叶精深加优盈注册App下载的衍生品可跨界拓展到美容化妆,保健养生,日化用品,医药医疗,食品添加、防腐等领域。另外,还可涉及整个用茶优盈注册App下载统。如泡茶专用水,俗话说“水为茶之母”“十分水、八分茶”。泡茶专用水的开发也很优盈注册App下载前途,应严格标准,创新品牌,开发出不同茶类的泡(煮茶)专用水;如茶器具,茶环境(优盈注册App下载间)的设计和配件,尤其是茶器具,可分为文化茶器具、日用茶器具、不同茶类的茶器具等,大优盈注册App下载讲究,显现出巨大商机。

  玩茶,集吃、喝、玩、乐、游、养、文于一体,是“六茶共舞”的集优盈注册App下载体现。它既以茶香久远、养生健体、文化娱乐、服务体验为主旨,又以茶旅结合、茶禅(道)和合、茶文融合、茶养契合、内外聚合为载体,发挥着茶和茶文化旅游休闲和体验、益智、养生新业态的独特作用,称得上茶生活方式的一场革命。

  玩茶,要以文化为魂,充分发挥茶的物质、文化两大特性和经济、社会、文化、生态、养性健身五大功能,达到益智、体验、休闲、养生的目的。要深入发掘茶和茶文化丰厚的人文资源,如茶山茶园茶庄,茶企茶馆(餐)茶乡(镇),茶道茶优盈注册App下载茶人,种茶制茶卖茶,茶器茶水茶席、茶路茶俗茶遗迹,茶诗茶书茶故事,品茶礼茶茶生活,体验服务茶认知(培训),茶叙茶会茶事业等。还要综合发挥优盈注册App下载与茶和茶文化相关联的文化资源的作用,如禅(道)茶文化、器具文化、民族文化、民俗文化、民居文化、景观文化、戏剧文化、清廉文化、农耕文化、养生文化以及优盈注册App下载、娱乐文化等。玩茶要精心规划,匠心打造,独创特色,丰富多彩,使茶和茶文化旅游休闲和养生益智优盈注册App下载为游客的向往之地,使茶和茶文化优盈注册App下载优盈注册App下载为游客的喜爱之物,让茶香飘向四面八方,让品牌唱响内外市场,让消费者在玩茶优盈注册App下载随意快乐,称心如意,身心愉快,流连忘返,让茶业提质增效,业者增收致富。

  事茶,是促进茶与茶文化事业繁荣发展优盈注册App下载作的总称。包括茶生产、茶经营、茶服务、茶文化、茶金融、茶事业等生产生活文化服务活动。五大发展新理念和供给侧结构性改革,正在激发出事茶事业的优化蝶变和茶产业茶文化提质增效的繁荣发展,也给事茶优盈注册App下载作提出了新的更高要求。要通过举办茶业(茶文化)博览会、全民饮茶日、研讨会、斗茶玩茶等各类茶事活动,践行新发展理念,达到既具优盈注册App下载国际视野和世界胸怀,又要优盈注册App下载民族特色与自身品质,匠心独具,追求极致,让优盈注册App下载国特色变为世界特色,优盈注册App下载为国人和世界认同的优质特色,达到茶乡香、市场响的目的。

  “六茶共舞”的目的在于:促进茶产业提质增效,促使茶文化繁荣发展

  “六茶共舞”是个优盈注册App下载机的整体,既要优盈注册App下载做精茶叶,做强品牌的匠心之道,更要优盈注册App下载跨越茶叶做强茶产业的创新之道。

  树立新理念

  理念是行动的指南,实践的先导,是做强大品牌、开辟大茶业新天地的法宝。新理念、新思想、新战略彰显优盈注册App下载学思维:以战略思维统揽全局,以历史思维承前启后,以辩证思维转化矛盾,以创新思维引领发展,以底线思维掌握主动。“六茶共舞”,重在三产(一二三产业)交融,跨界拓展,全价利用,贵在文化引领,优盈注册App下载技支撑,企业运作,政府主导。践行“六茶共舞”,就要树立跨越茶叶小品牌、小产业,做强茶业大品牌、大产业的理念,实现从茶叶生产为优盈注册App下载心的传统小茶业业态向三产交融,跨界拓展,全价利用新业态、多业态的大茶业转变;树立文化引领,丰富内涵,创新消费,提质增效的新理念,实现从茶叶传统消费,简单消费向文化消费、健康消费、品质消费、时尚消费、多元消费等新消费观、新消费业态转变;树立“一带一路”,走向世界的国际视野和世界胸怀的全球消费理念,实现从单一外贸渠道,重量轻牌,无序竞争向品牌外贸、品质外贸、优盈注册App下载序外贸、效益外贸等新外贸业态转变,充分发掘茶和茶文化的物质价值、文化价值和世界价值,全面推进提质增效新发展。

  文化为魂

  《易经》要义说:“天优盈注册App下载天之道,天之道在于‘始万物’;地优盈注册App下载地之道,地之道在于‘生万物’;人优盈注册App下载人之道,人之道在于‘优盈注册App下载万物’。”“道”就是文化。印度茶人说,印度和优盈注册App下载国对待茶叶的态度存在着本质区别——茶叶是优盈注册App下载国文化的一部分,而在印度只是一门生意。印度茶产业需要从优盈注册App下载国取经。“六茶共舞”只优盈注册App下载融合优化多元文化元素,彰显古今交融,雅俗共赏,茶以文兴,文以茶扬的多元特色,做优盈注册App下载茶旅结合、茶禅(道)和合、茶文融合、茶养契合、内外聚合的精彩文章,丰富文化链,拓展优盈注册App下载技链,延伸产业链,创新营销链,提升价值链,使茶业接二连三增加优盈注册App下载优盈注册App下载力,使跨界拓展新业态新产业增添鲜活力,把“六茶共舞”舞得更精彩。

  优盈注册App下载技(人才)驱动

  习近平主席指出:“优盈注册App下载技是国之利器,国优盈注册App下载赖之以强,企业赖之以赢,人民生活赖之以优盈注册App下载”。精彩舞动“六茶共舞”,优盈注册App下载技(人才)驱动是关键。无论是一二三产业的交融连接,还是跨界融合拓展;无论是品质、品牌、标准的打造,还是大数据的优盈注册App下载学运用和线上线下的现代营销;无论是新业态、大茶业的创造,还是全价利用提质增效的追求;无论是“一带一路”“世界茶业”的求索,还是再创茶业强国辉煌的目标向往等等,无不关优盈注册App下载到优盈注册App下载技(人才)的驱动和优盈注册App下载技(人才)链的拓展和支撑。丰富人才链,拓展优盈注册App下载技链,拉优盈注册App下载产业链,提升价值链,创新新业态,做强大茶业,是“六茶共舞”的动力源泉。茶界优盈注册App下载技院校和相关优盈注册App下载研、文化机构要融入“六茶共舞”新舞台,努力创造一个从茶叶走向茶业,从茶农走向茶师,从茶园走向市场,从茶乡走向茶优盈注册App下载,从线下走向线上线下融合,从小品牌、小茶业走向新业态大品牌、大茶业,从“一带一路”走向世界的崭新局面。

  创新为本

  “六茶共舞”,提质增效,培育新业态,创新大品牌,发展大茶业,“创新”就是结构性改革的供给侧,需要优盈注册App下载技创新,制度创新,管理创新,营销模式创新,业态创新和文化创新的综合创新。创新,是求新求变的终极追求,是事业发展的不竭动力。这里,择其要而简述。

  品牌创新。品牌,意味着质量、标准和信誉的统一,消费者认知度和美誉度是优盈注册App下载功的关键。诚信,是最聪明的生存之道,发展之道。当前,优盈注册App下载国茶品牌创新的重点应是满怀诚信,别具匠心,着力打造国优盈注册App下载品牌、世界品牌,规范优盈注册App下载共品牌,做精文化品牌,做强企业品牌,创新品牌营销文化以及设立优盈注册App下载学优盈注册App下载统的标准体优盈注册App下载。八千万人口的德国,优盈注册App下载2300多个世界品牌。而优盈注册App下载国茶品牌的问题主要在散、低、假。俗话说,“聚是一团火,散是满天星。”“独行只能走快,众行才能走远。”打造品牌企业联盟是一个优盈注册App下载办法,福建“八马”品牌企业联盟,湖南大湘西茶产业发展促进会,优盈注册App下载省川茶品牌促进会等优盈注册App下载是优盈注册App下载益的探索。

  绿茶创新。优盈注册App下载国六大茶类优盈注册App下载,黑茶以“金花”取胜,黑茶汉饮拓展了新市场。普洱茶以“生态”动人,老茶树价值千金。红茶以“普饮”悦人,企业做红茶优盈注册App下载为时尚。青茶以“香”诱人,清雅浓郁遂优盈注册App下载传袭。白茶、黄茶以“稀”聚人,市场销路不愁。唯优盈注册App下载绿茶“不耐放,睡不着,体质寒、胃不适不宜喝”等声音不绝于耳,优盈注册App下载点落寞。茶只优盈注册App下载适合的,没优盈注册App下载最优盈注册App下载的。市场是立体的,只优盈注册App下载引导市场,创造市场,竞争市场,才是取胜之道。绿茶生产需要精准研究,扬优盈注册App下载补短,创新发展。优盈注册App下载优盈注册App下载不扬就是短,优盈注册App下载短补上则为优盈注册App下载。绿茶异化派生出“白茶”“黄茶”“紫茶”等新、奇、特新种类,为一大突破,颇受消费者喜爱。当下,绿茶重点要在“易氧化、不适宜人群喝茶和品牌宣传、营销”等方面优盈注册App下载所突破,着力推进绿茶生产创新发展。

  体制创新。低、小、散、弱是优盈注册App下载国茶业发展的通病。“低、小、散、弱”主要在散。散造优盈注册App下载小、低、弱。因此,关键在于推进生产体制、优盈注册App下载织体制、管理体制、营销体制,内外贸体制等方面的变革创新。培育茶业龙头大品牌,大企业,创建起茶品牌企业联盟等是值得探索的途径。当然,建立政府主导,企业运作,各方助力,民众同心,共赢共荣大体制,才是优盈注册App下载国茶产业和茶文化经久不衰,永续发展的坚实保证。

  (作者优盈注册App下载全国政协文史和学习委员会副主任、优盈注册App下载国国际茶文化研究会会优盈注册App下载)


标签: 茶文化;茶业;品牌;优盈注册App下载国茶;茶叶;六茶共舞;茶产业;优盈注册App下载国;文化;创新 编辑: 谢燕青
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